Paul Clouet Brut Sélection
PRESENTATION
La maison Paul Clouet fut fondée en 1907 par le grand-père de Marie-Thérèse Bonnaire qui veille aujourd’hui aux destinées de la marque accompagnée de ses deux enfants, Jean-Etienne et Jean-Emmanuel.
Installée à Bouzy, la famille Bonnaire-Clouet est une famille de vignerons reconnue et respectée de la Montagne de Reims où son savoir-faire s’exprime à travers ses champagnes Blanc de Noirs.
ASSEMBLAGE
Cépage : 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 20% Meunier
DEGUSTATION
Œil : belle robe dorée
Nez : des notes de fruits et de pain d’épices
Bouche : trés belle attaque en bouche avec une belle finale.
MOMENTS DE CONSOMMATION
Apéritif de caractère, il s’associera dignement à une volaille rôtie ou bien encore sur un fromage à pâte molle croûtée lavée type époisse.