Blanc de Blancs

Diamant Vranken Blanc de Blancs

PRESENTATION
Vingt ans après la naissance de Demoiselle, Vranken crée la cuvée Diamant. Pour ce faire, il y eut d’abord un plâtre, puis un second, puis un troisième, comme si sculpter le corps de la bouteille n’était pas chose aisée pour que la taille soit parfaite, que la prise en main offre un confort et un toucher agréable, pour que l’œil se réjouisse de cette découverte inattendue. L’idée semble toujours plus belle, et son application de plus en plus difficile. Puis vient l’épreuve du temps, celui de l’attente d’une longue et lente maturité. Celui que l’on offre aux pièces rares et d’extrême qualité.
Une cuvée de prestige qui se distingue, tant par son goût frais et fruité que par la beauté de sa bouteille. Un champagne d’exception qui révèle avec perfection toute la magie de la cuvée Diamant.

ASSEMBLAGE
Assemblage : 100% Chardonnay
Il est exclusivement de chardonnays issus majoritairement de 3 villages classés «Grand crus» : Avize, Cramant et Mesnil-sur-oger, sélectionnés pour leur finesse, leur complexité et leur élégance.

NOTES DE DEGUSTATION
A l’Œil : La robe est d’une teinte or blanc avec des bulles particulièrement fines. délicat cordon de mousse persistant.
Au Nez : Le nez est fin, charmeur, tout en subtilité, avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Le second nez évolue sur des notes grillées.
En Bouche : La tension est vivifiante, soutenue par une minéralité particulière et des notes citronnées. Un champagne d’une grande longueur en bouche.