Blason Rosé

PRESENTATION
Perrier-Jouët Blason Rosé est le premier champagne Rosé réalisé par Perrier – Jouët. Son nom provient de la ligne « Blason de France », créée par la Maison en 1956. C’est un vin gourmand, dont l’assemblage spécifique lui confère générosité et spontanéité.

La Cuvée Blason Rosé s’appuie sur un assemblage subtil d’une cinquantaine de Crus différents provenant des meilleures parcelles du vignoble Perrier-Jouët. Celui-ci est constitué de 65 hectares classés à 99,2 % sur l’échelle des Crus, situés au coeur du « triangle magique de la Champagne » : Cramant, Avize et Chouilly sur la Côte des Blancs, Aÿ, Damery et Dizy dans la Vallée de la Marne, et enfin Mailly sur la Montagne de Reims.

ASSEMBLAGE
25% de chardonnay, 50% de Pinot Noir et 25% Pinot Meunier.

DOSAGE
Dosé aux alentours de 10 g/L – 20 % de vins de réserve

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’œil : Une robe d’un rose saumon d’une belle fraîcheur.
Au nez : Grenade, fruits rouges, orange sanguine … : une intensité d’arômes de fruits domine, suivie de quelques subtiles notes florales (chèvrefeuille). Enfin, des notes beurrées mais aussi briochées complètent l’harmonie de ce vin.
Au palais : L’attaque est intense et vive . Le vin est riche, avec de la longueur, du caractère et donc une belle ampleur. La finale est complexe mais aussi persistante.

ACCORDS METS VINS
Perrier-Jouët Blason Rosé est une cuvée à la fois fine et voluptueuse, fraiche et intense, qui se mariera parfaitement avec les arômes des fruits rouges et révélera donc brillamment ses secrets avec des mets crus ou légèrement cuits.
La fraîcheur de Blason Rosé se révèle dans le cru ou le mi cuit d’un saumon ou d’un rouget. Son ampleur s’accorde avec un filet de canard mais également d’agneau accompagné de fruits rouges comme les airelles. Il se marie également avec un dessert composé de fruits rouges des bois, de chocolat blanc et d’écume de vanille.