Blanc de Blancs 2014

PRESENTATION
Le Champagne Charles Westler est un champagne issu des meilleurs coteaux champenois. Une maison dans la pure tradition champenoise. De nombreuses générations se sont succédées afin de garantir la qualité et le savoir faire du champagne Charles Westler. Ce dernier est décliné en différentes qualités : Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Blancs millésimé et Extra Brut millésimé.

Charles Westler Blanc de Blancs 2014 est un champagne très qualitatif qui saura satisfaire les palets les plus fins. Produit en quantité très limitée, il s’agit d’une cuvée pleine de séduction et de finesse.

ASSEMBLAGE
Assemblage : 100 % Chardonnay.
Maturation : vieillissement de 9 ans.
Fermentation : alcoolique et malolactique assurées en cuves inox.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : sa robe est dorée, franche et cristalline. Les bulles sont d’une extrême finesse à remontée ver:cales.
Au Nez : il déploie des notes de fleurs blanches, de fruits frais portées par une belle minéralité. Le nez est enveloppant et déjà mature mais qui s’épanouit encore plus à l’aération.
En Bouche : au palais, la puissance en bouche est très présente avec des nuances de d’agrumes confits. La longueur en bouche signe un final équilibré qui laisse transparaître une sensation de pureté et de finesse.

ACCORDS METS VINS
Tous les poissons et en plus particulier les soles à la plancha. Tartare de bar ou dorade.
Charles Westler Blanc de Blancs 2014 est un champagne idéal pour un apéritif.