Cuvée Fine Fleur

Baron Dauvergne Cuvée Fine Fleur

PRESENTATION
C’est au cœur de la montagne de Reims, à Bouzy, que l’exploitation familiale débute en 1923 avec Fernand Dauvergne et Hubert Baron.

ASSEMBLAGE
Origine : GRAND CRU à BOUZY
Cépages : 80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en cuves inox thermorégulées, vieillissement sur lattes dans nos caves traditionnelles.
Dosage : 8g de sucre par litre
Format : Bouteille 75cl

NOTES DE DEGUSTATION
A l’Œil : Couleur jaune doré, robe éclatante et scintillante.
Au Nez : Nez élégant, odeur de fruits jaunes, pêche de vigne, mirabelle.
En Bouche : Bonne attaque, vivacité, fraîcheur, très bien équilibré, bonne longueur de bouche.