Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs

Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs

PRESENTATION
La maison Bonnaire est installée depuis 1932 dans l’un des plus beaux crus de Champagne, le village de Cramant, au nord de la Côte des Blancs. C’est aujourd’hui la quatrième génération qui a le plaisir de diriger le domaine.

ASSEMBLAGE
Un vin frais et minéral issu de nos trois villages Grand Cru, Cramant, Chouilly et Oiry. Une belle matière crémeuse, sur le zeste, accompagne une texture crayeuse reflétant les sous-sols de la Côte des Blancs.
Vinification :  Cuve inox thermo-régulée. Malo.
Cépages : 100 % Chardonnay
Provenance : Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)
Vieillissement sur lies : 36 mois minimum
Dosage : 4 g/L – Extra Brut

DEGUSTATION
A l’Oeil : La robe est pâle, très claire aux reflets verts.
Au Nez : il dégage des senteurs florales, d’agrumes, de menthol, le tout avec une fraîcheur exemplaire.
En Bouche : l’entrée en bouche est droite, rectiligne, et ce n’est qu’en finale qu’une sensation briochée et réglisse apparaît. La finale est d’une belle longueur.

MOMENTS DE CONSOMMATION
Pour accompagner un poisson grillé.