Jacquart Rosé Signature
PRESENTATION
“Nous incarnons une vision optimiste et joyeuse de la vie, où l’on se sent libre de s’adonner aux plaisirs essentiels, apportant un luxe plus détendu au monde du champagne. La diversité de nos parcelles au sein de notre vignoble, la mise en lumière du chardonnay dans nos assemblages et le vieillissement prolongé de nos vins révèlent un style contemporain au caractère droit, aérien et fin.
L’excellence de notre savoir-faire est au service d’un esprit libre, d’une vision joyeuse et colorée de la vie. Notre mission, faire des petits bonheurs du quotidien, de grandes occasions … de partage et d’émotion !”
Champagne Jacquart est une maison jeune, contemporaine et pétillante d’optimisme.
ASSEMBLAGE
33%* de Chardonnay
44%* de Pinot Noir dont 16% de vin rouge
23%* de Meunier
Dont 25% à 35% de vins de réserve
Dosage : 9 à 10 g/l
*(+/-5%)
VINIFICATION
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique
Maturation : 3 ans en bouteille sur lies minimum
Repos en cave après dosage : minimum 3 mois après dégorgement
NOTES DE DEGUSTATION
A l’Oeil : Jacquart Rosé Signature présente des bulles délicates drapées dans une robe intensément saumonée.
Nez : Frais avec de jolies notes fruitées, délicates, qui rappellent la pêche jaune, la framboise, la groseille et les arômes floraux comme la fleur de sureau.
Bouche : Vive et fruitée avec un côté juteux et charnu de fruits frais, framboise notamment. Belle longueur avec de la minéralité et un joli caractère acidulé en finale.
ACCORDS METS VINS
Il est un champagne qui s’accorde parfaitement avec :
– Les sushis
– La pintade
– Le carré d’agneau
– Les langoustines