Blanc de Blancs 2015

Le Pol Roger Blanc de Blancs 2015 représente l’élégance et le plaisir.

ASSEMBLAGE
Le Pol Roger Brut Blanc de Blancs 2015 est un Champagne issu exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger. Elaborée en quantité limitée, cette cuvée vieillit 7 ans.
A l’Oeil : la robe, couleur or pâle, s’agrémente d’une effervescence soutenue et d’un cordon persistant.
Au Nez : le premier nez, subtil et délicat, révèle des notes florales et d’agrumes qui annoncent l’élégance et la complexité du vin. En se réchauffant, des notes de beurre frais et de miel d’acacia se dévoilent.
En Bouche : l’attaque en bouche se marque par une belle tension qui reflète la minéralité des grands terroirs de la Côte des Blancs. Parfaitement équilibré et subtil, ce vin dévoile des saveurs d’agrumes, signe d’une grande fraîcheur. L’équilibre et la grande persistance du vin raviront les amateurs les plus exigeants

ACCORDS METS VINS
Le foie gras poêlé associant une multitude de fruits confits joue l’accord parfait. Les mets moelleux, voire gras, et les plats sucrés/salés très fins l’accompagnent merveilleusement bien.

NOTE DE DEGUSTATION

Elle exhale des saveurs fraîches et acidulées soutenues par des notes d’agrumes citron.
La persistance aromatique souligne une belle finale tout en dentelle.
Un champagne très séduisant, d’une grande élégance.