Rosé 2015

Un champagne Pol Roger Rosé 2015 fait de délicatesse.

ASSEMBLAGE
La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l’assemblagede notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la “Montagne de Reims”.
Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2015 a vieilli dans nos caves à 33 mètres de profondeur avant d’être commercialisée.

NOTES DE DEGUSTATION
La teinte est légèrement saumonée, avec de jolis reflets roses et dorés.
Nous observons une belle brillance et une effervescence fine et persistante.
Le nez, généreux, nous plonge dans une corbeille de fruits rouges où se mêlent notamment la framboise, la groseille et le cassis auxquels s’ajoutent également des nuances de fruits exotiques, de mangue et de papaye.
L’aération amène quant à elle des arômes floraux, de rose et de chèvrefeuille.
La bouche suit le nez dans sa générosité et présente une belle rondeur, un côté suave et une longueur impressionnante. Même si la puissance de ce millésime aux raisins gorgés de soleil est le fil conducteur de la dégustation, la fraîcheur est bien présente, avec un petit côté acidulé qui laisse présager un bel avenir à cette cuvée.

ACCORDS METS VINS
Le Pol Roger Rosé 2015 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l’élégante structure du vin.