Brut Royal

PRESENTATION
Le Brut Royal de la maison Pommery symbolise le cœur du savoir-faire Pommery.Assemblage élégant d’environ un tiers de chacun des trois grands cépages de Champagne (Chardonnays, Pinot Noir et Pinot Meunier), le Brut Royal réunit près de 40 crus différents.Chaque année, le chef de cave, Thierry Gasco, assemble ces différents crus pour reproduire la cuvée de référence de la maison.

Le champagne Pommery Brut Royal est le cœur du style Pommery : vivacité, fraîcheur, finesse. Il provient de 40 villages sélectionnés de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d’autres régions champenoises où le climat contribue à la vivacité et à la délicatesse du raisin.

ASSEMBLAGE
La cuvée Pommery Brut Royal est composé d’environ un tiers de chaque cépage, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : robe jaune pâle présentant de légers reflets verts.
Au Nez : vif et « gai », frais, facile, fin et délicat, ouvert. Notes d’agrumes et de fleurs blanches associées à celles de petits fruits rouges.
En Bouche : Élégante, vive. Les petites notes de fruits rouges s’affirment. Le vin est rond, ample, délicat, et d’une belle longueur. En final, la bouche est bien nette, sans aucune sécheresse. Tout est harmonie dans ce vin qui ne fatigue jamais le palais.

ACCORDS METS VINS
Il s’agit avant tout d’un champagne d’apéritif qui se mariera parfaitement avec un poisson ou encore avec des mets japonais comme des sushis ou des sashimis.