Brut Nature 2015

Champagne Louis Roederer Brut Nature 2015 à une texture de velours, une fraîcheur vivace portent cet opus dans l’allégresse. Primesautier, éclatant, le vin s’épanouit sur de beaux amers avec un final de grande persistance.

ANNEE 2015
Le plus important étant que 2015, a eu bel été et des précipitations inexistantes au mois d’août et de septembre. Tout cela est donc au profit d’un développement classique de la vigne, d’un état sanitaire remarquable mais egalement d’une maturité des raisins magistrale permettant l’élaboration de vins denses, fruités et gourmands ! 2015 rentre clairement dans le « carré » des millésimes champenois aboutis et brillants avec cette signature solaire et légère à la fois.

ASSEMBLAGE
1/3 Chardonnay ainsi que 2/3 Pinot Meunier et Noir. Ces raisins proviennent exclusivement des Côteaux de Cumières.
Zéro dosage.

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : Couleur jaune à reflets légèrement ambrés avec Effervescence discrète mais également ultra fine.
Au Nez : bouquet intense mêlant les fleurs sucrées (chèvrefeuille, genet), les fruits jaunes (pêche) et les fruits secs légèrement grillés (noisette).
En Bouche : attaque en bouche à la fois large et légère. On reste sous le charme de cette belle expression de fruit juteux et solaire étirée en une délicate caresse. La finalité est portée par de beaux amers et des épices zestées et finement boisées.

ACCORDS METS-VINS
Le champagne Louis Roederer Brut Nature 2015 d’apéritif qui se déguste donc sur des entrées légères de poissons ou de coquillages.