Brut Souverain

PRESENTATION
Symbole de précision et d’équilibre, à la fois frais et gourmand, le Brut Souverain de la Maison Henriot porte l’expression des grands terroirs de Champagne.

ASSEMBLAGE
Henriot Brut Souverain doit sa singularité à la très haute part de chardonnay qui le compose (50%), à l’équilibre parfait avec les pinots, dont 45 % de noir et 5 % de meunier. Plus de 25 crus, issus des plus beaux terroirs de la Champagne (Côte des Blancs et Montagne de Reims) entrent dans la composition de cette cuvée. Elle sollicite 30% des précieux vins de réserve de la Maison. Ils permettent au Chef de Cave, Laurent Fresnet, de réaliser l’assemblage absolu. Et de créer, année après année et avec la plus grande constance, ce style si caractéristique. Chaque bouteille repose ensuite dans le calme et la fraîcheur des caves de Reims, pendant un minimum de 3 ans

NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : la robe est or paille, claire et éclatante. Dans le verre, une belle effervescence. Un cortège de bulles fines et régulières.
Au Nez : au nez, cette cuvée exhale une magnifique vivacité. Des notes d’agrumes auxquelles succèdent des bouquets floraux, fleur de vigne et de sureau. Pour finir, des arômes gourmands et briochés, la facétie d’un pain légèrement toasté et de l’amande torréfiée.
En Bouche : le palais du Henriot Brut Souverain est équilibré et harmonieux, convoque des notes briochées, alliées au croquant de la cerise burlat et à la solarité de la pêche blanche. La finale est nette et emprunte sa fraicheur à la noisette juste cueillie